Adoro cozinhar, não por obrigação mas como uma passatempo. Adoro inventar, dar o meu toque aos pratos e tem sido algo que tenho vindo a aperfeiçoar com o tempo.
No outro dia resolvi experimentar fazer uma quiche, por estranho que possa parecer (já que acho a quiche uma excelente refeição para as refeições de verão) nunca tinha feito nenhuma.
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
- Massa quebrada
- alho francês
- pimento vermelho
- corguette
- cenoura
- atum em agua
- declicias do mar
- ovos
- natas
Num tacho refogar o alho francês com um fio de azeite, quando este começar a ficar "mole" juntar o pimento vervelho devidamente picado. Posteriormente juntar a cenoura e a corguette ralada, deixar refogar uns 5min. Juntar o atum, as delicias do mar e deverão temperar a gosto, eu neste caso adicionei pimenta preta, noz moscada e um pouco de sal.
Nesta fase deverão já ter "forrado" a tarteira com a massa quebrada, fazendo uns buraquinhos no fundo com um garfo.
Depois vertemos a primeira mistura na tarteira e cobrimos com a mistura dos ovos e das natas.
Levamos ao forno cerca de 30 min a 180º. E neste caso eu acompanhei com uma simples salada de alface.
Esta é uma excelente opção para o verão uma vez que se poder comer fria e dá para mais do que uma refeição. E, claro, podemos inventar muito.
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